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Familie GRAF – Weidegänse aus Deutsch-Brodersdorf nahe Wien

weidegans

Unsere BIO-Weidegans schmeckt hervorragend. Sie verliert beim Braten kaum an Gewicht und hat ein ausgewogenes Fettverhältnis. Das heißt, sie hat bedeutend weniger Fettgehalt als eine konventionelle Mastgans, denn sie wird, wie der Name schon sagt, auf der Weide gehalten und ernährt sich hauptsächlich von Gras.

Durch die Grasfütterung und die Bewegung im Auslauf ist das Fleisch der Weidegans von ganz besonderer Qualität. Weidegänse sind fettärmer als gemästete Martinigänse, haben einen geringeren Wassergehalt, was wiederum den Bratverlust verringert. Das Fleisch der Weidegans ist dunkler, kurzfasriger, aromatischer und hat den typischen Eigengeschmack.

Weidegänse von Herta und Michael Graf

Wegen der freien Haltung in unserem Obstgarten können unsere Weidegänse durch besonders gute Qualität überzeugen. In der Saison von September bis Dezember erhalten Sie bei uns ganze Gänse oder Gänseteile, auf Wunsch können Sie auch die Federn mitnehmen.

Zum Fest eine Gans von Familie Graf

Natürlich erhalten Sie die Innereien, wie Gänseleber, Magen und Hals beim Kauf einer Gans dazu.
Nach Vereinbarung bieten wir Ihnen auch fertig gebratene Gänse, mit Knödel und Rotkraut gefüllt, zur Abholung.

Weidegänse roh oder gebraten – besuchen Sie uns in Deutsch-Brodersdorf oder rufen Sie uns an unter 0660 815 61 71 oder 02255 62 38.
Wir beraten Sie gerne persönlich!



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